GENNAIO-FEBBRAIO2021BIANCONERO 1 2 BIANCONEROGENNAIO-FEBBRAIO2021 INQUESTONUMERO BIANCONERO PERIODICO DELL’ASSOCIAZIONE NAZIONALE ALLEVATORI DELLA RAZZA FRISONA E JERSEY ITALIANA (A.N.A.F.I.J.) N. 1 GENNAIO-FEBBRAIO 2021 PRESIDENZA 5 RICONOSCIMENTO INTERNAZIONALE PER LA JERSEY ITALIANA di Fortunato Trezzi UFFICI F.A. E RICERCA SVILUPPO CELLULE 7 INDICE SOMATICHE PER LA JERSEY ITALIANA di Anna Fabris e Raffaella Finocchiaro PROTAGONISTI NELLA SELEZIONE DONNE AL TIMONE ALLEVAMENTO FINATO 26 di Analisa Casali UFFICI valutazioni mostre e ricerca sviluppo UFFICIO F.A. 32 TORI GENOMICI ITALIANI FEBBRAIO 2021 40 I TORI PIU’ UTILIZZATI FRISONA E JERSEY 2° SEMESTRE 2020 NUOVE FEMMINE E LE 44 LE MANZE GENOMICHE AL TOP 19 ALLEVAMENTO GO-FARM di Cesare Fochi 34 ISPETTORI DI RAZZA FORMAZIONE, AGGIORNAMENTO E MONITORAGGIO di Corrado Zilocchi e Raffaella Finocchiaro UFFICIO VALUTAZIONI MOSTRE PRIMI 50 ALLEVAMENTI 37 IPER VALUTAZIONE MORFOLOGICA 38 ALLEVATORI IN SARDEGNA FEBBRAIO 2021 UFFICI LIBRO GENEALOGICO E RICERCA SVILUPPO CONFRONTO EUROPEO 2022 9 L’IMPORTANZA DELLA QUALITA’ DEI DATI di Chiara Franzoni Migliorati e Ferdinando Galluzzo CTC ANAFIJ 13 COMMENTI ALLE DELIBERE JERSEY di Maurizio Marusi ECONOMIA SETTORE LATTIERO 14 ILCASEARIO REGGE L’URTO DEL COVID-19 di Matteo Bernardelli di Paolo Campanaro AGGIORNAMENTO 51 2°SANITARIO di Giorgio Burchiellaro VETERINARIA ALLA MASTITE E 53 LOTTA RIDUZIONE DEL FARMACO di Daniele Giaccone, Mauro Casalone, Marco Coraglia, Fabio Bosio, Nicola Rota, Paolo Moroni E 59 CONOSCERE CONTROLLARE LA BVD di Giordano Ventura e Massimo Boldini MANAGEMENT ZOOTECNIA 63 LA DI PRECISIONE PER LA VACCA DA LATTE di Fabio Abeni RAZZA JERSEY PRIME 50 VACCHE 69 LE ORDINATE PER IQJ DICEMBRE 2020 RUBRICHE 10 IN STALLA 25 TORI AL TOP 31 DENTRO L’INDICE 43 IO USO WAM 66 DAL LATTE ALLA D.O.P. 70 VACCHE ECCELLENTE 74 HOLSTEIN GALLERY 79 OLTRE L’ECCELLENTE PER LA 81 AGGIORNAMENTI RAZZA JERSEY - DALL’ARA LOMBARDIA - CALENDARI 82 IMPRONTE 83 SFOGLIANDO E NAVIGANDO 86 LE MIGLIORI PRODUTTRICI CENTRO GENETICO: 87 DAL TORELLI IN USCITA INFORMATIVA SULLA PRIVACY Ai sensi dell’art. 13 del Reg. (UE) 2016/679 (o GDPR), i dati personali che la riguardano saranno trattati da ANAFIJ per la gestione dell’abbonamento alla rivista “Bianconero” ed invio della stessa, per fatturazione/contabilità. I dati anagrafici e l’indirizzo email saranno usati per effettuare le comunicazioni relative alla campagna abbonamenti e per eventuali comunicazioni promozionali nell’esercizio di un legittimo interesse di ANAFIJ. Tutti i dati sono raccolti presso ANAFIJ anche attraverso il proprio sito web e non sono oggetto di comunicazione o diffusione. Al termine del periodo di abbonamento i Suoi dati saranno cancellati, fatti salvi gli adempimenti di legge scaturenti dal contratto. In relazione ai dati conferiti Lei potrà esercitare i diritti di cui all’artt. 15 e ss. del Regolamento (UE) 2016/679 e quindi: l’accesso ai dati che la riguardano, la loro cancellazione, la rettifica dei dati inesatti, l’integrazione dei dati incompleti, la limitazione del trattamento nei casi previsti dall’art. 18 del GDPR, nonché l’opposizione al trattamento nelle ipotesi di legittimo interesse. Ha il diritto di proporre reclamo all’Autorità di controllo competente nello Stato membro in cui risiede abitualmente o lavora o dello Stato in cui si è verificata la presunta violazione. Per esercitare tali diritti dovrà rivolgersi al responsabile di ANAFIJ all’indirizzo email anafi@anafi.it. Il Titolare del trattamento dei dati personali è ANAFIJ – Associazione Nazionale Allevatori della Razza Frisona e Jersey Italiana, Via Bergamo, 292, 26100 Cremona CR. GENNAIO-FEBBRAIO2021BIANCONERO 3 Indro IT015990518306 - Riozzo Inseme Indro ET Indro +1818 KG LATTE Distefano Distefano +4407 GPFT IT001991277781 - Isolabella Inseme Distefano ET +74 KG +1518 +75 KG +0,35 KG LATTE Gen PROTEINA er +2,95 VG GRASSO ations TIPO % GRASSO +0,21 % PROTEINA +3,56 +3,01 ICM ICM +3,46 IAP Go-farm Island ET Dati ANAFI 12/2020 HOTHAND X GO-FARM ISLAND ET X KNS INKA ET VG85 X KHE IMKE ET VG85 X KHE ILLINOIS ET VG88 X IDA ET VG85 (HOTHAND X TOOHOT X SUPERMAN X LET IS SNOW X JEEVES X GOLDWIN) via Cadiane, 179 - Saliceta San Giuliano 41126 Modena (Italy) T +39.059.514611 inseme genetics www.inseme.it 4 BIANCONEROGENNAIO-FEBBRAIO2021 DALLA PRESIDENZA PERIODICO DELL’ASSOCIAZIONE NAZIONALE ALLEVATORI DELLA RAZZA FRISONA E JERSEY ITALIANA (A.N.A.F.I.J.) N. 1 GENNAIO-FEBBRAIO 2021 Associato all'USPI Unione Stampa Periodica Italiana Reg. Trib. di Trento n 23 - 9-12-1949 DIRETTORE RESPONSABILE Fortunato Trezzi COMITATO EDITORIALE: Fortunato Trezzi, Valerio Busso, Giancarlo Capraro, Diego Rigoni, Vinicio Savone COORDINATORE DI REDAZIONE E PROGETTO GRAFICO Marika Bertolotti tel. (0372) 474236 marikabertolotti@anafi.it COLLABORATORI DI REDAZIONE Elisabetta Franzini, Maurizio Marusi, Corrado Zilocchi UFFICIO PROMOZIONE, PUBBLICITÀ ED ABBONAMENTI Elisabetta Franzini tel. (0372) 474242 elisabettafranzini@anafi.it HANNO CONTRIBUITO A QUESTO NUMERO: Anna Fabris, Raffaella Finocchiaro, Chiara Franzoni Migliorati, Ferdinando Galluzzo, Giovanni Micheli, Paolo Pipperi, Matteo Bernardelli, Cesare Fochi, Fabian Favalli, Analisa Casali, Valentina Ferrari, Paolo Campanaro, Giorgio Burchiellaro, Daniele Giaccone, Mauro Casalone, Marco Coraglia, Fabio Bosio, Nicola Rota, Paolo Moroni, Giordano Ventura, Massimo Boldini, Fabio Abeni, Mauro Carra, Luca Nolli, Nicola paradiso, Domenico Restelli, Giorgio Soldi. REDAZIONE c/o ANAFIJ via Bergamo 292 – 26100 Cremona bianconero@anafi.it www.anafij.it In copertina: Il soggetto ZIAL ROCAR MIRCA proviene dalla Soc. Agr. Zilocchi di Pegognaga (MN) Foto: Luca Nolli Abbonamento annuo: per l’Italia € 15 per gli allevatori iscritti, € 30 per i privati. Per l’estero: € 60. Versamento BONIFICO BANCARIO presso UNICREDIT IBAN: IT 30 P 02008 11400 000500057314. Si prega di indicare chiaramente nome ed indirizzo, nonché la causale del versamento. L’abbonamento è costituito da 6 numeri e decorre dalla data di ricezione della rimessa con la spedizione dal numero immediatamente successivo. Una copia € 5, arretrato € 8. Impaginazione: BERNOCCHI SNC - via Reboani 4/A - 26039 Vescovato (CR). Stampa: EDIPRIMA - via S. Merli 60 - 29122 Piacenza - Spedizione: Confezioni Damiani Cremona - Tiratura annuale: 45.000 copie. RICONOSCIMENTO INTERNAZIONALE per LA JERSEY ITALIANA di FortunatoTrezzi uando ANAFI, a Dicembre 2018, ha deciso di accorpare anche l’ANJI Q (l’Associazione Nazionale della Jersey) l’idea era quella di razionalizzare il settore, riducendo i costi e mantenendo sempre alto il livello selettivo anche per la razza Jersey, come già avveniva per la razza Frisona, senza far mancare nulla agli allevatori di questa razza. Pur comprendendo alcuni malumori conseguenti a queste scelte, oggi possiamo certamente affermare che la decisione politica adottata a suo tempo, fu giusta e lungimirante, in quanto con una popolazione bovina di cinquemila capi, era impensabile mantenere due Associazioni con i costi che questo sicuramente implica e con quanto previsto anche dal decreto Legislativo n.52/2018 in termini di aggregazione per comparto. Inoltre, è superfluo rimarcare che tutte le attività legate alla razza Jersey erano già svolte dall’ANAFI, a partire dalla tenuta del Libro Genealogico per arrivare alle valutazioni genetiche e morfologiche, essendo la nostra Associazione riconosciuta dal Mipaaf, per queste attività, già dai primi anni 90. Oltre a garantire la presenza di un rappresentante della razza Jersey nel Consiglio Direttivo, così come previsto dal nuovo Statuto dell’Associazione, i nostri uffici tecnici hanno sempre lavorato anche per questa razza; attività che sta continuando alacremente anche oggi considerato che, oltre all’attività istituzionale, la razza Jersey è stata inserita insieme alla razza Frisona nei progetti LATTeco1 e LATTeco2. Molte le genotipizzazioni effettuate sulle bovine ed anche i risultati raggiunti, sotto l’aspetto selettivo, sono stati molto interessanti, tant’è che hanno trovato apprezzamento anche presso la Federazione mondiale della razza Jersey (World Jersey Cattle Bureau) la quale ha chiesto ad ANAFIJ di poter pubblicare, sul loro sito, il lavoro tecnico sviluppato dalla nostra Associazione in questi anni. ANAFIJ è attualmente l’unica Associazione che rappresenta la Jersey Italiana al World Jersey Cattle Bureau ed è l’unica Associazione riconosciuta oggi dal Mipaaf, per la tenuta del Libro Genealogico della razza Jersey in Italia. Grazie alle genotipizzazioni del progetto LATTeco1, ANAFIJ ha attuato un importante screening sulla popolazione di questa razza sia per quanto riguarda le Beta caseine varianti A1 e A2, le Beta lattoglobuline varianti A e B, le Kappa caseine varianti A, B ed E. Importanti lavori sono stati effettuati anche per la locomozione, la ricerca di aplotipi dannosi (JH1 che impatta sulla fertilità delle bovine), l’indice cellule somatiche oltre alla periodica pubblicazione delle valutazioni genetiche; è previsto inoltre un perfezionamento dell’indice di selezione nazionale IQJ per adeguarlo alle nuove esigenze di allevamento. I dati riguardanti gli aplotipi della razza Jersey vengono pubblicati periodicamente, consentendo agli allevatori di evitare accoppiamenti dannosi utilizzando il piano di accoppiamento messo a punto da ANAFIJ per la razza Jersey. Ovviamente con una popolazione così poco numerosa, non si possono certamente fare i miracoli, ma ANAFIJ sta lavorando nella direzione di ottenere il massimo vantaggio anche per gli allevatori di Jersey attraverso specifici accordi di livello internazionale, anche sfruttando l’opportunità di essere partner del Consorzio Nord Americano insieme a Stati Uniti, Canada, Svizzera e Regno Unito. In conclusione, voglio rassicurare gli allevatori di questa magnifica razza, di stare tranquilli perché ANAFIJ farà tutto il possibile per mantenere sempre alto il livello selettivo attraverso una costante ricerca e mettendo a disposizione i propri uffici per offrire sempre più servizi agli allevatori. In sostanza, anche gli allevatori della razza Jersey saranno trattati alla pari degli allevatori della razza Frisona e, ci auguriamo che i numerosi progetti messi in cantiere per entrambe le razze, possano riscuotere l’apprezzamento di tutti i nostri allevatori soci. GENNAIO-FEBBRAIO2021BIANCONERO 5 Inseme Elettro “Il meglio dei Primo Toro a ICM (+3,18) tra i tori KBB con GPFT maggiore di +4400 Royal Sigillo Primo Toro a Fert. figlie (+120) tra i tori KBB con GPFT maggiore di +4400 Zani Inseme Stradivari Tuni Inseme Cavour Primo Toro a IAP (+3,26) tra i Tori KBB con GPFT maggiore di +4400 Primo Toro al Mondo4B A2A2 Elettro +4518 +1604€ +0,55 +0,25 +3,18 Sigillo +4494 +1812 € +1366 +0,23 +120 IT024990682547 IT004991947078 GPFT ICS-PR %GR. GPFT ICS-PR LATTE %PROTEINA GPFT LATTE %PROTEINA ICM %PROTEINA ICM FERT. FIGLIE Stradivari +4467 +1349 +0,26 +2,40 +3,26 IT017992167089 Cavour IT004992085676 +4238 +1511 GPFT ICS-PR € +0,21 %PROTEINA +2,10 ICM IAP +115 FERT. FIGLIE Dati ANAFI 12/2020 via Cadiane, 179 - Saliceta San Giuliano 41126 Modena (Italy) T +39.059.514611 inseme genetics www.inseme.it 6 BIANCONEROGENNAIO-FEBBRAIO2021